Ristorante di cucina bolognese
a Cerasolo Ausa

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SU TUTTO IL MENU' ALLA CARTA

La tradizione della cucina bolognese

Sapori autentici e ricette tramandate da generazioni

Il nostro menù alla carta è un invito a esplorare due culture culinarie straordinarie, ognuna con i propri sapori unici e ingredienti pregiati. Dai primi piatti italiani fatti in casa alle specialità indiane preparate con spezie autentiche, ogni portata è studiata per offrire un equilibrio perfetto tra gusto e tradizione.

La cucina bolognese è sinonimo di sapori intensi, ricette ricche e piatti sostanziosi. Nel nostro menù troverai:

Tagliatelle al ragù – Un grande classico della gastronomia emiliana, preparato con pasta fresca all’uovo e un ragù di carne cotto lentamente per ore, esaltandone il sapore profondo e avvolgente.

Cotoletta bolognese – Una specialità irresistibile: una fetta di carne impanata e fritta, ricoperta con prosciutto crudo e formaggio fuso, il tutto gratinato al forno per un risultato croccante e succulento.

Tortellini in brodo – Piccoli scrigni di pasta ripieni di carne, serviti in un brodo caldo e saporito, perfetti per chi ama i sapori delicati ma intensi.

Lasagna alla bolognese – Strati di pasta all’uovo, ragù di carne, besciamella e Parmigiano Reggiano, gratinati al forno fino a ottenere una consistenza cremosa e un sapore irresistibile.

Opzioni vegetariane – Non solo carne! Offriamo piatti come gramigna con zucchine e zafferano o tortelli di ricotta e spinaci, per chi ama la leggerezza senza rinunciare al gusto.

Il fascino speziato della cucina indiana

Solo materie prime selezionate per piatti genuini e gustosi

Se ami i sapori intensi e speziati, lasciati trasportare dall’autenticità della cucina indiana, preparata secondo la tradizione con ingredienti freschi e spezie accuratamente bilanciate.

Pollo tikka masala – Teneri bocconcini di pollo marinati con yogurt e spezie, cotti in una salsa cremosa e avvolgente a base di pomodoro e latte di cocco, per un’esplosione di gusto equilibrata e aromatica.

Tandoori chicken – Pollo marinato in yogurt e spezie, cotto nel forno tandoor ad alte temperature per ottenere una carne morbida, succosa e incredibilmente saporita.

Biryani di verdure o carne – Un piatto unico a base di riso Basmati profumato e speziato, arricchito con verdure croccanti o teneri bocconcini di carne, il tutto aromatizzato con cardamomo, cannella e chiodi di garofano.

Dal Tadka – Una zuppa di lenticchie gialle speziata e aromatizzata con aglio, zenzero e cumino tostato, perfetta per chi ama i sapori genuini e ricchi di tradizione.

Pane naan e chapati – Il pane indiano per eccellenza: morbido, fragrante e perfetto per accompagnare qualsiasi piatto. Può essere servito al naturale, con burro o ripieno di formaggio e aglio per un tocco ancora più goloso.

Piatti personalizzabili – Ogni pietanza indiana può essere adattata al livello di piccantezza che preferisci, per un’esperienza su misura per ogni palato!

Menù fisso e menù del giorno

qualità e convenienza

Se desideri un pasto completo e gustoso senza rinunciare alla rapidità, il nostro menù fisso è la soluzione perfetta. Ogni giorno offriamo un’ampia scelta tra piatti italiani e indiani, per garantire varietà e freschezza.

Primo + secondo + contorno + bevanda – Una combinazione perfetta per un pranzo equilibrato e nutriente.

Opzioni vegetariane disponibili – Un’attenzione speciale per chi segue una dieta senza carne, con piatti ricchi di gusto e creatività.

Servizio veloce e curato – Perfetto per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare alla qualità.

Il nostro menù fisso varia quotidianamente, con proposte che seguono la stagionalità degli ingredienti per offrire sempre il massimo della freschezza.

Oltre ai classici intramontabili, proponiamo ogni giorno un menù speciale con piatti unici e creativi preparati con ingredienti freschi di stagione.

Prenota il tuo tavolo oggi stesso e lasciati conquistare dai sapori autentici della tradizione